湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的小龙虾很(hěn)大、很鲜美！” 5月的湖北洪湖，水波荡漾，虾(xiā)肥蟹美。来自美国的埃文凯尔乘坐小船、身穿防水裤，手握蟹笼，一边兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾(xiǎolóngxiā)，一边盛赞(shèngzàn)洪湖小龙虾。 作为向中国(zhōngguó)捐赠二战相册的“文化使者”，埃文凯尔第一次体验(tǐyàn)到了“承包虾塘”的乐趣，这也是他受京东超市邀请探访中国农业的第二站(dìèrzhàn)。 埃文凯尔此行不仅深入了解了中国(zhōngguó)小龙虾产业，更通过沉浸式体验捕捞、烹饪小龙虾向世界传递(chuándì)中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔“虾塘老板”初体验：拉虾笼、辨公母(gōngmǔ)、比厨艺 洪湖位于湖北省东南部，是中国第七大淡水湖和(hé)国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡”的美誉。当地丰富(fēngfù)的水生资源(zīyuán)以及适宜的温湿度造就了洪湖小龙虾生长的绝佳环境。 与其他(qítā)产区不同，洪湖采用“深水养殖”模式，虾群在洁净的深水中生长，使得这里的小龙虾个头大、虾腹洁白(jiébái)、肉质紧实饱满。 在当地养殖户的陪同下，埃文凯尔化身“虾塘老板”，不仅(bùjǐn)坐船体验了(le)捕捞小龙虾，还学会了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母的技巧。随后，他更与京东(jīngdōng)超市采销展开了一场“厨艺比拼(bǐpīn)”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾(xiǎolóngxiā)，埃文凯尔直言“越辣越好”！当谈及如何(rúhé)向朋友推荐时(shí)，他毫不犹豫地说：“如果你在美国吃过小龙虾，一定要来中国尝一尝，这里的小龙虾很大、很鲜美！” 探访安井工厂：中国现代农业产业很震撼 4000余工人日产(rìchǎn)上千吨(qiāndūn)小龙虾 带着对(duì)小龙虾(xiǎolóngxiā)美味的赞叹，埃文凯尔进一步探访了京东超市合作的安井小龙虾生产工厂。刚刚抵达工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖的“硬核浪漫”——用(yòng)虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时，他也目睹了小龙虾的(de)(de)现代化加工体系：整个工厂4000多名工人熟练地分拣、清洗、加工，一天就能生产出一千多吨小龙虾，包含(bāohán)蒜香、麻辣、十三香等多种口味，可以满足消费者的多重味蕾需求(xūqiú)。 对此，埃文(āiwén)凯尔震撼于中国现代农业产业的先进，并感叹道：“这对我们（美国）来说(láishuō)有点困难！” 品控(pǐnkòng)驻场、随机抽检确保小龙虾品质(pǐnzhì) 产地直采、百亿农补实现全网价格最优 除了养殖和加工环节，埃文凯尔的探访还揭开了京东超市(chāoshì)在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料价格上涨，但京东超市多措(duōcuò)并举确保(quèbǎo)小龙虾最优品质、全网价格最优。 在品质方面，京东超市采销负责人透露称，其品(qípǐn)控团队会直接入驻洪湖产区进行甄选，同时，还通过随机末端(mòduān)抽检、化冻包赔等，以确保带给(dàigěi)消费者的是肉质弹嫩肥美的2025年当季小龙虾。 在价格方面，京东超市一方面通过产地大规模直采的(de)(de)方式，减少中间环节，降低小龙虾成本，另一方面则通过三年投入(tóurù)百亿农产品补贴的计划，实现同品质下的农产品全网价格最优，并(bìng)极大带动了养殖户和品牌的收益。 “与京东超市合作后，我们今年的小龙虾产量预计(yùjì)比往年增幅可达40%。”安井(ānjǐng)相关负责人表示。 随着小龙虾旺季的(de)到来，洪湖地区今年首批新虾(xīnxiā)已经在京东超市开售，消费者打开京东APP搜索“百亿(bǎiyì)农补”，在每月1日的时令农产品上新日，还可享受超低补贴价。 埃文凯尔(kǎiěr)此行不仅是一次美食探索，更(gèng)是中外文化交流的缩影。在这一过程中，以京东超市为代表的电商平台正通过(tōngguò)创新供应链模式，在提升农户和品牌收益与满足消费需求之间实现双赢，持续推动更多农产品产业链(chǎnyèliàn)的现代化升级。