国网平和县供电公司:以“演”筑防,这场联合实战演练超“硬核”
国网平和县供电公司:以“演”筑防,这场联合实战演练超“硬核”
国网平和县供电公司:以“演”筑防,这场联合实战演练超“硬核”
随着全国多地气温持续攀升,高温催生出的(de)“清凉经济”悄然兴起,冰激凌雪糕市场快速“升温”。6月23日(rì),记者(jìzhě)走访兰州多个雪糕批发店及(jí)便利店了解到,今年,5元以下的雪糕产品成为行业主流,平价、传统口味的雪糕产品仍旧是(shì)消费者的首选。504冰棒、百合雪糕、甜醅子雪糕等兰州特色雪糕更受消费者欢迎。
批发店一天售出近千支(qiānzhī)
“这几天(jǐtiān)平均每天进店60多名顾客(gùkè),每个人(rén)差不多要批发30支到40支雪糕,中午顾客集中上门,我忙得饭都顾不上吃。”6月23日,兰州城关区东岗一雪糕批发店负责人曹先生对记者说,近期(jìnqī)气温骤升(zhòushēng)直接拉动销量,但热销单品集中在大布丁、小布丁、老冰棍、脆脆冰等经典平价产品,批发价0.8元/支,零售价1元左右。
曹(cáo)先生给(gěi)记者算了一笔账,该店日均客流量在50人至60人之间,其中超七成为批发客户,单人单次采购量可达30至40支,也有顾客整箱(zhěngxiāng)购买,再加上一天会有十几个线上(xiànshàng)订单,“所以,最近一天的销量能超过1000支”。
从目前的雪糕批发第一波高峰来看,单价在2元以下(yǐxià)的产品最受消费者青睐。“高温初期的销量风向标很明确,越便宜卖得越快。”曹老板称,进店顾客普遍倾向选择(xuǎnzé)单价在2元以下的产品,而熟客虽保持复购,但(dàn)高价雪糕明显滞销。曹老板告诉记者,顾客都(dōu)“理性”,“他们多会选择伊利、蒙牛、和路雪等品牌的雪糕,因为质量更值得信赖,1元至2元之间(zhījiān)的雪糕是(shì)走量最快的。”
兰州特色雪糕(xuěgāo)走俏市场
记者在走访中发现,几十元(yuán)一支的(de)“雪糕(xuěgāo)刺客”目前在市场上已(yǐ)经难觅踪影。在市场监管部门要求明码标价的政策下,多数店铺将价格标签置于醒目位置。而批发模式也(yě)成为了不少家庭和小微商户的首选,每箱34-50支的小布丁批发价在27-40元,折合单支0.8元,性价比优势显著。6月23日,七里河区一连锁便利店店员(diànyuán)介绍:“我们已停售30元左右的款式(kuǎnshì),现在主打单价在5元以下的产品。”
“每年夏天我都会发(huìfā)雪糕(xuěgāo)(xuěgāo),我每次会把几种口味都选一些,红豆、绿豆、奶油各种口味的,还会搭几支老冰棍。”在小西湖一家雪糕批发店,正在为家里的两个孙子批发雪糕的刘大爷说,“这种老式雪糕,价格不贵,味道好,孩子(háizi)爱吃,大人们也觉得不腻。”
在(zài)安宁一家连锁零售便利店,不仅有(yǒu)今年的新口味雪糕,还有百合口味棒冰、甜醅子酸奶冰棒(bīngbàng)等兰州特色冰棒产品。“甜醅子冰棒在外地根本吃不到(búdào),原料简单,包装也简单,价格合理味道好。”正在选购的张女士很喜欢这种本地的特殊棒冰。
此外,504冰棒、老汽水冰棒等(děng)一系列兰州(lánzhōu)怀旧冰棒产品也重新回到货架,引发了一波“回忆杀”。“504、老冰棍、小布丁、旺旺碎冰、老绿豆等经典产品,这段时间的(de)(de)销量都不错。”该便利店店员小陆表示,传统口味雪糕往往能戳中消费者的回忆,部分品牌适时推出的传统口味雪糕产品,不仅价格亲民(qīnmín),情怀和品牌效应也是(shì)吸引消费者的重要因素。
原料放心 口味(kǒuwèi)随心 吃得安心
今年夏天,为了让孩子吃到健康放心的雪糕,越来越多的家长选择在网上找食谱、自己(zìjǐ)动手做(dòngshǒuzuò)雪糕。
市民李女士说:将(jiāng)300克牛奶、50克砂糖、350克淡奶油(nǎiyóu)、30克过筛的玉米淀粉放入小锅,搅拌均匀(jūnyún),小火边加热(jiārè)边搅拌,熬煮浓稠后关火(guānhuǒ)降温,待奶油糊降至手温,过筛一遍。然后把奥利奥饼干去除内芯压碎,倒入奶油糊中搅拌均匀,再将奶油糊装入纸杯,放冰箱冷冻5小时以上。奶油糊冻硬成雪糕后取出,撕掉纸杯,上下放上奥利奥饼干装饰一下(yīxià),就可以得到美味的奥利奥夹心雪糕。
胡奶奶则为孩子们自制了绿豆冰棒。她给记者(jìzhě)分享了自己的经验,熬制绿豆水,适量加入白糖,搅拌放凉后灌入雪糕模具,经过(jīngguò)冷冻就(jiù)可以得到好吃的绿豆冰棒了。“自己做主要是图个放心,但是也要注意一次别做多了,不然不好保存(bǎocún)。同时要注意,自制雪糕不要(búyào)和别的冻品放在一起冷冻,要注意食品卫生(shípǐnwèishēng)风险。”胡奶奶还细心地提醒记者。
除此之外,还有不少人“发明”了纯水果冰棒(bīngbàng)。家住(jiāzhù)雁北路的(de)侯女士在朋友圈晒出了给孩子制作的芒果冰棒,“很简单,就是把(bǎ)整个芒果剥皮后(hòu),贴着果核插入冰棍棒,然后放在餐盒里冷冻,没有添加任何其他材料,就是纯水果冰棒。”侯女士说,不仅(bùjǐn)孩子爱吃,大人也爱吃。除此之外,她还做过西瓜粒、草莓等水果冰棒,“模具是从网上买的,花样多价格也便宜,制作非常简单,就是用酸奶或煮沸放凉的牛奶加入西瓜粒或者草莓冷冻即可,也可以(kěyǐ)直接把西瓜汁和西瓜粒放进模具,做成纯西瓜冰棒,既放心又好吃,大家也可以试试(shìshì)”。
需要(yào)提醒大家的是,自制雪糕(xuěgāo)虽然美味,但(dàn)一定要把牢原料(yuánliào)关,果蔬、奶制品等原料须在正规商家购买,确保原料安全、新鲜。自制雪糕用水最好选用包装饮用纯净水或煮沸过的饮用水,切勿使用自行采摘的野生果蔬或者其他安全性不明的原料制作雪糕。
兰州(lánzhōu)日报社全媒体记者 周靖博 文/图



随着全国多地气温持续攀升,高温催生出的(de)“清凉经济”悄然兴起,冰激凌雪糕市场快速“升温”。6月23日(rì),记者(jìzhě)走访兰州多个雪糕批发店及(jí)便利店了解到,今年,5元以下的雪糕产品成为行业主流,平价、传统口味的雪糕产品仍旧是(shì)消费者的首选。504冰棒、百合雪糕、甜醅子雪糕等兰州特色雪糕更受消费者欢迎。
批发店一天售出近千支(qiānzhī)
“这几天(jǐtiān)平均每天进店60多名顾客(gùkè),每个人(rén)差不多要批发30支到40支雪糕,中午顾客集中上门,我忙得饭都顾不上吃。”6月23日,兰州城关区东岗一雪糕批发店负责人曹先生对记者说,近期(jìnqī)气温骤升(zhòushēng)直接拉动销量,但热销单品集中在大布丁、小布丁、老冰棍、脆脆冰等经典平价产品,批发价0.8元/支,零售价1元左右。
曹(cáo)先生给(gěi)记者算了一笔账,该店日均客流量在50人至60人之间,其中超七成为批发客户,单人单次采购量可达30至40支,也有顾客整箱(zhěngxiāng)购买,再加上一天会有十几个线上(xiànshàng)订单,“所以,最近一天的销量能超过1000支”。
从目前的雪糕批发第一波高峰来看,单价在2元以下(yǐxià)的产品最受消费者青睐。“高温初期的销量风向标很明确,越便宜卖得越快。”曹老板称,进店顾客普遍倾向选择(xuǎnzé)单价在2元以下的产品,而熟客虽保持复购,但(dàn)高价雪糕明显滞销。曹老板告诉记者,顾客都(dōu)“理性”,“他们多会选择伊利、蒙牛、和路雪等品牌的雪糕,因为质量更值得信赖,1元至2元之间(zhījiān)的雪糕是(shì)走量最快的。”
兰州特色雪糕(xuěgāo)走俏市场
记者在走访中发现,几十元(yuán)一支的(de)“雪糕(xuěgāo)刺客”目前在市场上已(yǐ)经难觅踪影。在市场监管部门要求明码标价的政策下,多数店铺将价格标签置于醒目位置。而批发模式也(yě)成为了不少家庭和小微商户的首选,每箱34-50支的小布丁批发价在27-40元,折合单支0.8元,性价比优势显著。6月23日,七里河区一连锁便利店店员(diànyuán)介绍:“我们已停售30元左右的款式(kuǎnshì),现在主打单价在5元以下的产品。”
“每年夏天我都会发(huìfā)雪糕(xuěgāo)(xuěgāo),我每次会把几种口味都选一些,红豆、绿豆、奶油各种口味的,还会搭几支老冰棍。”在小西湖一家雪糕批发店,正在为家里的两个孙子批发雪糕的刘大爷说,“这种老式雪糕,价格不贵,味道好,孩子(háizi)爱吃,大人们也觉得不腻。”
在(zài)安宁一家连锁零售便利店,不仅有(yǒu)今年的新口味雪糕,还有百合口味棒冰、甜醅子酸奶冰棒(bīngbàng)等兰州特色冰棒产品。“甜醅子冰棒在外地根本吃不到(búdào),原料简单,包装也简单,价格合理味道好。”正在选购的张女士很喜欢这种本地的特殊棒冰。
此外,504冰棒、老汽水冰棒等(děng)一系列兰州(lánzhōu)怀旧冰棒产品也重新回到货架,引发了一波“回忆杀”。“504、老冰棍、小布丁、旺旺碎冰、老绿豆等经典产品,这段时间的(de)(de)销量都不错。”该便利店店员小陆表示,传统口味雪糕往往能戳中消费者的回忆,部分品牌适时推出的传统口味雪糕产品,不仅价格亲民(qīnmín),情怀和品牌效应也是(shì)吸引消费者的重要因素。
原料放心 口味(kǒuwèi)随心 吃得安心
今年夏天,为了让孩子吃到健康放心的雪糕,越来越多的家长选择在网上找食谱、自己(zìjǐ)动手做(dòngshǒuzuò)雪糕。
市民李女士说:将(jiāng)300克牛奶、50克砂糖、350克淡奶油(nǎiyóu)、30克过筛的玉米淀粉放入小锅,搅拌均匀(jūnyún),小火边加热(jiārè)边搅拌,熬煮浓稠后关火(guānhuǒ)降温,待奶油糊降至手温,过筛一遍。然后把奥利奥饼干去除内芯压碎,倒入奶油糊中搅拌均匀,再将奶油糊装入纸杯,放冰箱冷冻5小时以上。奶油糊冻硬成雪糕后取出,撕掉纸杯,上下放上奥利奥饼干装饰一下(yīxià),就可以得到美味的奥利奥夹心雪糕。
胡奶奶则为孩子们自制了绿豆冰棒。她给记者(jìzhě)分享了自己的经验,熬制绿豆水,适量加入白糖,搅拌放凉后灌入雪糕模具,经过(jīngguò)冷冻就(jiù)可以得到好吃的绿豆冰棒了。“自己做主要是图个放心,但是也要注意一次别做多了,不然不好保存(bǎocún)。同时要注意,自制雪糕不要(búyào)和别的冻品放在一起冷冻,要注意食品卫生(shípǐnwèishēng)风险。”胡奶奶还细心地提醒记者。
除此之外,还有不少人“发明”了纯水果冰棒(bīngbàng)。家住(jiāzhù)雁北路的(de)侯女士在朋友圈晒出了给孩子制作的芒果冰棒,“很简单,就是把(bǎ)整个芒果剥皮后(hòu),贴着果核插入冰棍棒,然后放在餐盒里冷冻,没有添加任何其他材料,就是纯水果冰棒。”侯女士说,不仅(bùjǐn)孩子爱吃,大人也爱吃。除此之外,她还做过西瓜粒、草莓等水果冰棒,“模具是从网上买的,花样多价格也便宜,制作非常简单,就是用酸奶或煮沸放凉的牛奶加入西瓜粒或者草莓冷冻即可,也可以(kěyǐ)直接把西瓜汁和西瓜粒放进模具,做成纯西瓜冰棒,既放心又好吃,大家也可以试试(shìshì)”。
需要(yào)提醒大家的是,自制雪糕(xuěgāo)虽然美味,但(dàn)一定要把牢原料(yuánliào)关,果蔬、奶制品等原料须在正规商家购买,确保原料安全、新鲜。自制雪糕用水最好选用包装饮用纯净水或煮沸过的饮用水,切勿使用自行采摘的野生果蔬或者其他安全性不明的原料制作雪糕。
兰州(lánzhōu)日报社全媒体记者 周靖博 文/图

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