大河之北·河北非遗文化解读 美食篇｜河北面食：百变生花

年育蔬菜种苗(zhǒngmiáo)10亿多株 曲周(qūzhōu)种苗缘何俏销市场 曲周(qūzhōu)县是农业大县，蔬菜种植历史悠久。5月28日，第三届中国（曲周）蔬菜种业大会(dàhuì)在曲周县举办。记者从(cóng)会上获悉，目前曲周县有育苗企业40多家，年育蔬菜种苗10亿多株，曲周种苗已栽进(zāijìn)全国15个省（市）的田间地头，辐射带动35个市的蔬菜生产。 5月28日，在曲周县育苗产业园，工人忙着管护蔬菜(shūcài)苗。王喜民摄 小种苗，大产业。曲周(qūzhōu)种苗缘何在(zài)全国蔬菜育苗行业小有名气、俏销市场？ 走进曲周县育苗产业园，一座座(yīzuòzuò)蔬菜(shūcài)大棚成方连片，排列有序。育苗技术人员坐在电脑前监控着大棚内蔬菜种苗的生长情况(qíngkuàng)，电脑屏幕(diànnǎopíngmù)上滚动显示着大棚内的温度、湿度、光照等数据，棚内种苗的长势情况一目了然，“云端”育苗优势凸显。 作为华北最大的蔬菜育苗产业(chǎnyè)基地，曲周县依托现代科技实现(shíxiàn)产业迭代升级，将蔬菜种植传统优势转化为现代育苗产业新优势。“我们充分运用数字化、智能化育苗技术，通过(tōngguò)打造蔬菜育苗工厂，构建(gòujiàn)了从种子处理到成苗出圃的全周期智慧(zhìhuì)管理体系，实现科技与育苗产业的深度融合。”曲周县农业农村局相关负责人说。 20世纪90年代初，曲周县开始蔬菜育苗(yùmiáo)。2006年，该县引入(yǐnrù)穴盘基质育苗技术，2013年后育苗产业迅速扩张，众多种植户和(hé)种子经营户转型为育苗企业或合作社，“曲周种苗”品牌逐渐叫响。 2018年(nián)，曲周县(qūzhōuxiàn)育苗(yùmiáo)产业(chǎnyè)园初步建成，引入多家龙头育苗企业，同时加强与科研院校的技术(jìshù)合作，为曲周育苗产业注入科技动力，带动曲周育苗集约化发展。产业园依托中国农业科学院、中国农业大学、河北省农林科学院等院校技术优势，推动科研成果在育苗产业中转化。 为推动曲周育苗(yùmiáo)标准化、智能化发展，曲周县(qūzhōuxiàn)育苗产业园引进了(le)自动化潮汐灌溉系统、人工气候催芽室、自动化升温降温系统等新一代信息技术，建成了农业智慧监管平台。 河北大德志广农业科技有限公司是育苗(yùmiáo)产业园(chǎnyèyuán)引入的龙头企业之一。“现在自行育苗的蔬菜种植户越来越少，大部分选择直接(zhíjiē)购买幼苗(yòumiáo)，尤其是嫁接苗。”河北大德志广农业科技有限公司相关负责人说，直接购买幼苗的成本和自己育苗的成本相差不多，但(dàn)嫁接苗抗病性强，蔬菜长势好、产量高，所以目前菜农大多选择直接购买嫁接苗栽种。 如今(rújīn)，订单培育成为曲周育苗企业主要的(de)生产模式，该县80%以上的种苗根据订单生产。 近年来，曲周县大力推动(tuīdòng)“曲周种苗(zhǒngmiáo)”品牌化增效提质工程。2023年，“曲周种苗”成为河北省区域公用品牌，品牌愈叫愈响带来了切切实实(qièqièshíshí)的经济效益。 谈及品牌化带来的(de)好处，曲周县春之韵(chūnzhīyùn)花卉育苗专业合作社负责人刘孟江介绍，过去企业自主培育的菜苗品质优良，但因为无品牌标志卖不上好价钱。去年，在政府支持下，他们注册“春依恋(yīliàn)”蔬菜(shūcài)种苗品牌，实现产品增值，品牌苗株利润率比代工模式提高了45%。 技术规范是品牌化创建的基础支撑(zhīchēng)。今年，曲周县与(yǔ)省农林科学院等机构合作，制定了(le)多项技术规范，进一步提升了“曲周种苗”的品牌影响力。如今“曲周种苗”已形成涵盖100余个特色品种的品牌矩阵(jǔzhèn)。 曲周种苗能在全国脱颖而出，订单遍布多个省市，在中国种子协会蔬菜分会会长许勇看来(kànlái)，一方面是因为曲周育苗发展较早，育苗技术(jìshù)先进(xiānjìn)成熟，另一方面，与曲周大力推动具有鲜明(xiānmíng)地域特色的“曲周种苗”农业品牌建设紧密相关。 许勇举例说，通过举办蔬菜种业(zhǒngyè)大会，可以(kěyǐ)吸引全国相关专家及种业企业代表、种植大户等参加，进一步将(jiāng)曲周种苗向全国推介，助力育苗产业越做越大。 省农林科学院相关负责人介绍，本次蔬菜种业大会共有20多个(duōgè)省市(shěngshì)的23家(jiā)科研院所和省内外189家蔬菜种业及相关企业参展，展品包括西甜瓜、茄果类、瓜类、叶菜类、十字花科5大类(dàlèi)2610个品种。 在曲周，一棵棵蔬菜幼苗走向全国各地(gèdì)，丰富了人们的“菜篮子”，也带富了一方百姓。随着曲周育苗逐步实现专业化、标准化、集约化生产经营，育苗基质、嫁接(jiàjiē)、穴盘、包装、运输、服务等相关产业链不断壮大，带动农民就业5000多人，年促进农民增收上亿元(yìyuán)。（河北日报(rìbào)记者(jìzhě) 郝东伟） 关注河北新闻网(xīnwénwǎng)，了解河北最新新闻。