“大蒜之乡”精算乡村振兴幸福账——成武县大田集镇见闻

目前，成武县(chéngwǔxiàn)大田集镇的10万亩大蒜收刨、晾晒已圆满结束，陆续上市交易。记者走在贯穿于大田集镇的328省道上，看到一袋袋新鲜大蒜整齐地码放在特制的钢结构架上(jiàshàng)，空气中弥漫着浓郁的蒜香(xiāng)。

据当地蒜农介绍，时下大蒜价格每公斤4.4元，比去年略有下降，但产量比去年高，亩产增产(zēngchǎn)约20%。尽管(jǐnguǎn)价格有所下降，蒜农的最终收益并未(bìngwèi)降低。

大田集镇(jízhèn)程楼村党支部书记程传顺经营大蒜多年，他分析：“近年来，大田集镇各村蒜农积极采用科学方法种植大蒜，再加上适宜的气候条件(tiáojiàn)，蒜的产量和品质不断提高(tígāo)。虽然受国际市场(shìchǎng)环境影响价格有所波动，但今年大蒜市场前景依然被看好。”

大田集镇有30多年的大蒜种植(zhòngzhí)历史，以(yǐ)个头大、皮色(písè)鲜艳、营养丰富、辛辣适中而闻名全国，是著名(zhùmíng)的“大蒜之乡”。然而，在2022年之前，大蒜产业主要停留在种植和蒜头粗加工阶段，产业链不完善，产品附加值较低。

为了将大蒜产业(chǎnyè)打造成富民强镇的“金产业”，大田集镇党委、政府于2022年下半年制定了“育(yù)产业、建项目、添岗位、扩就业、增收入”的发展路子，着力发展大蒜全产业链经济。经过近几年的努力(nǔlì)，如今，大项目入园，小型企业、共富工坊入村(rùcūn)，形成了完整的大蒜农副产品加工产业链，实现了“一二三”产融合(rónghé)发展。

大田集镇(jízhèn)党委书记侯剑峰介绍，目前，每年从分布在镇内各村的(de)百余家小型(xiǎoxíng)加工企业卖到世界各地的大蒜约50万吨，直接带动10000多名群众家门口就业，实现增收致富。

“发展大蒜全产业链经济，建项目尤为重要(yóuwèizhòngyào)，它联系着(zhe)整个产业链条的前端和后端，只有深加工项目落地了，才能提高大蒜附加值(fùjiāzhí)。”侯剑峰介绍，大田(dàtián)集镇以“产业招商、以商(yǐshāng)招商”的方式，两年来已有6家大蒜深加工企业(qǐyè)落户，集中在成武县现代农业产业园内。这些企业主要以蒜米、蒜粒、蒜粉、蒜酥、腊八蒜、黑蒜等深加工为主，大大提高了产品附加值。

记者在成武县现代农业产业园看到，山东士福集团物流园项目(xiàngmù)正在建设中，项目建成后(hòu)，全县大蒜仓储能力将突破70万吨，成为我市最大的大蒜农副产品(nóngfùchǎnpǐn)仓储基地，大田集镇也将成为全市大蒜仓储、加工聚集区(jùjíqū)。

随着(suízhe)产业(chǎnyè)集聚(jíjù)效应的显现，越来越多的深加工企业和新农人加入到大蒜(suàn)产业发展中。在大田集镇，蒜农也是蒜商，几乎每个人都与大蒜产业息息相关。随着加工企业的增加，当地消化大蒜的能力与日俱增，许多蒜农从种植户转型为大蒜经营商，实现了就业和增收双赢。

吴帅是从种植户转型为大蒜经营商(jīngyíngshāng)的典型代表。他告诉记者：“大田集镇交通便利、产业基础(jīchǔ)好，我每天在买与卖中(zhōng)获得收益。”目前，他正忙于收购大蒜，享受着产业转型升级带来的红利。

菏泽日报(rìbào)记者 刘兰英 通讯员 于得水